ya_palomnik
Жукомильым - блинчики с фаршем из мяса, круп и овощей
Удмуртская кухня

Zhukomilym - pancakes with forcemeat from meat, grain and vegetables

Главная | Выпечка | Удмуртская кухня
Поиск по сайту:

     Жукомильым - блинчики с фаршем из мяса, круп и овощей

     Чтобы приготовить жукомильым - блинчики с фаршем из мяса, круп и овощей, Вам необходимо:
     – 250 г пшеничной муки
     – 2 яйца
     – 400 мл молока
     – 100 г гречневой, ячневой или перловой крупы
     – 500 г филе курицы, гуся или утки
     – 100 г репчатого лука
     – 80 мл растительного масла
     – 80 г сливочного масла
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Филе курицы, гуся или утки залить 1,5 л воды и варить до готовности. На процеженном бульоне сварить перловую, гречневую или ячневую кашу. Соединить ее с мелко нарезанным мясом, добавить очищенный, вымытый, нашинкованный и спассерованный в растительном масле репчатый лук. Полученную массу перемешать, посолить и поперчить. Из муки, яиц, молока и соли замесить жидкое тесто и выпечь из него блины.
     Начинить блины приготовленным фаршем, свернуть в виде конвертов и подогреть в духовом шкафу.
     Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Я те в сто тыщ раз сожму инфу.
     Попроси меня рассказать сюжет Санта Барбары - я тебе отвечу - херня.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru