ya_palomnik
Плэчинтэ молдовеняске - пирог с начинкой из картофеля и брынзы
Молдавская кухня

Plechinte moldovenyaske - a pie with a stuffing from a potato and a brynza

Главная | Выпечка | Молдавская кухня
Поиск по сайту:

     Плэчинтэ молдовеняске -
     пирог с начинкой из картофеля и брынзы

     Чтобы приготовить плэчинтэ молдовеняске - пирог с начинкой из картофеля и брынзы, Вам необходимо:
     для теста:
     – 300 г пшеничной муки
     – 2 яйца
     – 2 г пищевой соды
     – соль по вкусу
     для фарша:
     – 150 г брынзы
     – 400 г отварного картофеля
     – 70 г репчатого лука
     – 50 г жира
     – 1 г черного молотого перца
     – соль по вкусу
     Способ приготовления
     Из 50 мл воды, муки, 1 яйца, соды и соли сделать пресное тесто, раскатать его в тонкий пласт. Приготовить фарш, пропустив через мясорубку отварной картофель вместе с брынзой. Добавить в фарш очищенный, вымытый, нашинкованный и спассерованный в жире (использовать 1/2) репчатый лук, соль и перец. Массу тщательно вымесить, положить на пласт теста, его края соединить и защипнуть. Смазать пирог оставшимся взбитым яйцом, выложить на противень, смазанный оставшимся жиром, и выпекать в умеренно разогретом духовом шкафу до готовности.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Муж:
     - Ты какая-то стала злая, раздражительная в последнее время. Мне кажется, тебе пора куда-нибудь съездить...
     Жена:
     - Да, пора! Как ты думаешь, куда мне съездить?
     Муж:
     - Я думаю, в челюсть!..


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru