ya_palomnik
Пирожки картофельные с капустой
Белорусская кухня

Pies potato with cabbage

Главная | Выпечка | Белорусская кухня
Поиск по сайту:
Пирожки картофельные с капустой

     Пирожки картофельные с капустой

     Чтобы приготовить пирожки, Вам необходимо:
     – 600 г картофеля
     – 1 яйцо
     – 40 г жира
     – 10 г пшеничной муки
     – 15 г зелени укропа и петрушки
     – соль по вкусу
     для фарша:
     – 100 г свежей капусты
     – 1 яйцо
     – 20 г репчатого лука
     – 30 г сливочного масла
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить, в горячем виде пропустить через мясорубку, добавить соль и яйцо, перемешать.
     Свежую капусту вымыть, нарубить, обжарить в масле (использовать 1/2), затем посолить, добавить очищенный, вымытый, нашинкованный и спассерованный в оставшемся масле лук, яйцо и перемешать, посолив и поперчив по вкусу.
     Картофельную массу разделать на круглые лепешки, завернуть в них капустный фарш, сформовать пирожки, запанировать их в муке и жарить в жире.
     Подать к столу в горячем виде, посыпав измельченной зеленью укропа и петрушки.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - otvetin.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Деревенский кузнец учит нового подмастерье:
     - Сейчас выну из огня подкову. Как кивну головой, бей по ней молотом.
     Вот так подмастерье в тот же день и стал сразу же кузнецом.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru