ya_palomnik
Перепечина с осетриной
Perepechina with sturgeon

Главная | Выпечка
Поиск по сайту:
Коллаж

Перепечина с осетриной

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить перепечину с осетриной.
     Для этого нам понадобится:
     4 блина диаметром около 24 см
     500 грамм слоеного теста
     800 грамм филе осетрины
     1 помидор
     1 яйцо
     3 столовые ложки оливкового масла
     для соуса:
     300 мл сливок
     1 шт белого репчатого лука
     шампиньоны - на глазок.
     Приступаем к процессу готовки:
     Разрезаем филе осетра на 4 равные части, выкладываем на сковородку с 2 столовыми ложками оливкового масла и обжариваем до зарумянивания. Вынимаем рыбу из сковороды и остужаем.
     Мелко шинкуем шампиньоны и белый лук. Разогреваем в сковороде оставшееся масло, выкладываем грибы с луком и обжариваем до готовности. Одновременно на плите сливки выпариваем на треть объема. Добавляем сливки в сковородку с шампиньонами и луком, перемешиваем, тушим еще 5 минут и остужаем.
     Слоеное тесто делим на 4 части и раскатываем в тонкие листы. Помидор чистим от кожицы, удаляем семена, мякоть режем на дольки.
     На каждый блин осторожно наливаем грибной соус, выкладываем помидоры и кусочек осетрины. Сворачиваем блины конвертом и кладем на листы слоеного теста. Заворачиваем каждый блин в тесто, смазываем сверху яйцом, раскладываем на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем до готовности примерно 15 минут при 180°С.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Студент заходит в троллейбус на остановке. Садится на свободное место и едет. На следующей остановке заходит старенькая бабушка. Подходит к нему и говорит:
     - Внучек, уступи бабушке место.
     - Бабушка, но троллейбус же пустой, все места свободны.
     - А я на тёпленьком люблю!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru