ya_palomnik
Крокеты картофельные с мясом
Белорусская кухня

Croquets potato with meat

Главная | Выпечка | Белорусская кухня
Поиск по сайту:
Крокеты картофельные

     Крокеты картофельные с мясом

     Чтобы приготовить крокеты, Вам необходимо:
     – 500 г картофеля
     – 1 яйцо
     – 100 г свинины (мякоть)
     – 50 г репчатого лука
     – 30 г топленого сала
     – 15 г пшеничной муки
     – 30 г панировочных сухарей
     – 35 г сметаны
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Картофель очистить, вымыть, натереть на терке, отжать и соединить с яйцом, мукой, посолить, приправить специями по вкусу и тщательно перемешать. Сформовать из полученной массы шарики.
     Свинину промыть, пропустить через мясорубку, соединить с вымытым, очищенным, нашинкованным и спассерованным в топленом сале (использовать 1/3) репчатым луком, посолить, поперчить, перемешать. Полученным фаршем начинить картофельные шарики, закатать их, запанировать в сухарях, обжарить в оставшемся топленом сале, добавить немного воды и припустить на слабом огне под крышкой до готовности.
     Перед подачей к столу полить взбитой сметаной.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - karina-yem.livejournal.com.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     - А я боюсь летать на самолетах...
     - А я на поездах боюсь.
     - На поездах-то чего?
     - Ну прикинь, летящий поезд... это ж обосраться можно!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru