ya_palomnik
Коврижки из ячменной муки
Эстонская кухня

Gingerbreads from a barley flour

Главная | Выпечка | Эстонская кухня
Поиск по сайту:

     Коврижки из ячменной муки

     Чтобы приготовить коврижки из ячменной муки, Вам необходимо:
     – 500 мл кислого молока
     – 40 г топленого или сливочного масла
     – 8 г соды или 15 г дрожжей
     – 800 г ячменной муки
     – 8 г сахара
     – 4 г тмина
     – 50 мл теплого молока
     – 8 г соли
     Способ приготовления
     Смешать кислое молоко с солью, сахаром, тмином и сливочным маслом. Добавить в смесь соду или дрожжи, всыпать ячменную муку и замесить тесто. Оставить его для расстойки на 2–2,5 часа в тепле. Затем раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него с помощью выемок или ножа различные фигурки. Смазать их молоком, выложить на противень, посыпанный мукой, и выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу до готовности.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     На асфальте написано: "Аня, дай мне шанс!"
     Я не удержался и припарковался на слове "шанс".


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru