ya_palomnik
Картупеля нянь - шаньги с картофелем
Кухня коми

Kartupelya nyan - shangi with potatoes

Главная | Выпечка | Кухня коми
Поиск по сайту:
Картупеля нянь - шаньги с картофелем

     Картупеля нянь - шаньги с картофелем

     Чтобы приготовить картупеля нянь - шаньги с картофелем, Вам необходимо:
     для теста:
     – 250 г пшеничной муки
     – 6 г сахара
     – 2 г дрожжей
     – 100 мл молока или воды
     – 10 г столового маргарина для смазывания противня
     – 20 г сливочного масла
     – соль по вкусу
     для начинки:
     – 300 г картофеля
     – 50 мл молока
     – 30 г сметаны
     – 1 яйцо
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     В теплом молоке или воде растворить сухие дрожжи, затем добавить муку, соль и сахар. Оставить тесто на несколько часов в теплом месте. Когда оно поднимется, обмять, разделать на шарики и раскатать их в лепешки.
     Картофель очистить, вымыть, отварить, тщательно размять до состояния пюре и взбить с горячим молоком с солью и специями. Разбить в миску яйцо, добавить сметану, взбить. На середину каждой лепешки выложить картофельное пюре, поверхность разровнять и смазать взбитым яйцом со сметаной. Переложить шаньги на противень, смазанный маргарином, и выпекать в духовом шкафу, разогретом до 200–220 °C.
     Перед подачей к столу смазать шаньги сливочным маслом.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - qcook.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Новая монорельсовая дорога соединила города Урюпинск и Козельск.
     В настоящее время сотрудники транспортной прокуратуры выясняют, кто спер вторую рельсу.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru