ya_palomnik
Дзяд - пирог со сладкой начинкой
Белорусская кухня

Dzyad - pie with a sweet stuffing

Главная | Выпечка | Белорусская кухня
Поиск по сайту:
Дзяд - пирог со сладкой начинкой

     Дзяд - пирог со сладкой начинкой

     Чтобы приготовить мачанку с картофелем, Вам необходимо:
     – 50 г сливочного масла
     – 1 яйцо для смазывания пирога
     для теста:
     – 400 мл молока
     – 800 г пшеничной муки
     – 30 г дрожжей
     – 300 г сахара
     – 100 г топленого масла
     – 5 яичных желтков
     – 2 г лимонной кислоты
     – соль по вкусу
     для начинки:
     – 400 г яблочного варенья
     – 60 г изюма
     – 20 г фиников
     – 10 г клюквы
     Способ приготовления
     Из всех перечисленных ингредиентов замесить дрожжевое тесто. Когда оно подойдет, разделить его на две части, каждую раскатать в тонкий пласт.
     В подогретое яблочное варенье добавить предварительно замоченный изюм, вымытые и мелко нашинкованные финики и клюкву, смесь остудить. Один пласт теста выложить на смазанный маслом противень, покрыть его приготовленной сладкой начинкой и накрыть вторым пластом. Смазать пирог яйцом, поставить в умеренно разогретый духовой шкаф и выпекать до готовности.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - domagotovim.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Судя по возрастающему количеству женщин за рулем, мужики скоро будут стоять вдоль трассы...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru