ya_palomnik
Дрочена картофельная со свининой
Белорусская кухня

Drochena potato with pork

Главная | Выпечка | Белорусская кухня
Поиск по сайту:
Дрочена картофельная

     Дрочена картофельная со свининой

     Чтобы приготовить дрочену картофельную, Вам необходимо:
     – 500 г картофеля
     – 6 г пшеничной муки
     – 15 г сала (шпик)
     – 50 г репчатого лука
     – 1,5 г соды
     – 100 г свинины (мякоть)
     – 10 г сливочного масла
     – 10 г жира
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Картофель очистить, вымыть, натереть на терке, соединить с мукой, солью, перцем, содой, очищенным, вымытым, нашинкованным и спассерованным в масле репчатым луком.
     Свинину промыть, мелко нарезать, обжарить в сале, соединить с картофельной массой, все тщательно перемешать. Выложить полученную массу на противень, смазанный жиром, поставить в разогретый духовой шкаф и запекать по готовности.
     Подавать к столу дрочену следует в горячем виде.
     Дрочену можно приготовить без мяса, из одного картофеля, добавив в него морковь. Можно сделать дрочену с грибами по этому же рецепту.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - dagpovar.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Бабуля старенькая такая, у перекрестка, голова дергается, руки трясутся, голосок дребезжит:
     - Молодой человек, Вы мне не поможете на ту сторону перейти?
     - Конечно, бабушка, вот сейчас только зеленый свет загорится...
     - Зеленый!.. На зеленый я и сама могу перейти!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru