ya_palomnik
Бурхану плаценис - ватрушки
Латышская кухня

Burkhanu platsenis - cheese cakes

Главная | Выпечка | Латышская кухня
Поиск по сайту:
Бурхану плаценис - ватрушки

Бурхану плаценис - ватрушки

     фото - torus66.ru.

     Если Вы хотите считать себя кулинарным специалистом высшей категории, Вам надо научиться готовить не только первые и вторые блюда, но десерты и выпечки. Сегодня мы будем готовить латышские ватрушки - бурхану плаценис.
     Для этого кулинарного изделия нам понадобится:
     для теста:
     200 грамм пшеничной муки
     20 грамм столового маргарина
     20 грамм сахара
     1 яйцо
     15 мл растительного масла для смазывания противня
     4 грамма дрожжей
     соль.
     для начинки ватрушки:
     120 грамм вареной моркови
     20 грамм сахара
     1 грамм лимонной цедры
     1 яйцо
     40 грамм сметаны
     12 грамм пшеничной муки
     соль.
     Приступаем к готовке:
     Разбиваем в удобную посуду иичко и тщательно взбиваем его. Готовить дрожжевое тесто из указанных продуктов и яйца. Из теста формируем лепешки под ватрушки.
     Отвариваем в чуть подсоленой воде морковь, пропускаем ее через мясорубку, соединяем с сахаром, лимонной цедрой, солью, сырым яйцом, сметаной и мукой. Перемешиваем и начиняем лепешки этим фаршем, оформляем в виде ватрушек, смазываем оставшейся частью взбитого яйца.
     Выкладываем ватрушки на противень, смазанный маслом, ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем до готовности.
     Все, можно подавать бурхану плаценис к чаю.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Новый русский читает в газете о том, что в Лос-Анджелесе каждый час под машину попадает один человек.
     - Боже! - вздыхает он. - Вот не везет бедняге!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru