ya_palomnik
Блины со сливами
Pancakes with plums

Главная | Выпечка
Поиск по сайту:
Коллаж

Блины со сливами

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить блины со сливами.
     Для этого нам понадобится:
     125 грамм сливочного масла
     300 мл молока, на половину с водой
     1 яйцо
     100 грамм муки
     масло для жарки
     1 щепотка соли
     сливовая начинка:
     45 грамм сливочного масла или маргарина
     1,1 килограмма спелых слив
     150 грамм сахарного песка
     1 щепотка молотой гвоздики.
     Приступаем к процессу готовки:
     Готовим блины - просеиваем смешанную с солью муку в миску и делаем в середине углубление. Добавляем взбитое яйцо и половину молока. Взбиваем венчиком до однородной массы, затем потихоньку добавляем оставшееся молоко. Переливаем тесто в глубокую посуду и выдерживаем минут 25.
     Смазываем нагретую чугунную сковороду маслом и наливаем половником тонкий слой теста, распределяя равномерно по диаметру дна сковородки. Поджариваем с одной стороны, переворачиваем и поджариваем с другой стороны до золотистого цвета.
     Выкладываем блин на подогретую тарелку и повторяем процесс выпечки блинов, пока все тесто не закончится. Должно получится около 12 блинов.
     Ставим чугунную сковородку на средний огонь, растапливаем в ней сливочное масло или маргарин. Выкладываем спелые сливы, разрезанные на 4 части с выннутими косточками, добавляем сахарный песок (грамм 15-20 оставляем) и щепотку молотой гвоздики. Тушим, изредка помешивая, 15-20 минут.
     Намазываем середину каждого блина сливовой начинкой слоем небольшой толщины. Скатываем блин трубочкой. Кладем в невысокую форму для запекания. На каждый блин раскладываем оставшееся масло, нарезанное мелкими кусочками. Посыпаем сверху оставшимся сахарным песком. Печем минут 5.
     Блины подаем на стол горячими.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Пристрастие русских к алкоголю объясняется суровым климатом их страны. Любая погода в месте пребывания русских считается суровым климатом.
     Вот и сегодня - погода прекрасная, а климат суровый...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru