ya_palomnik
Блины со шпинатом и крабом
Pancakes with spinach and crab

Главная | Выпечка
Поиск по сайту:
Коллаж

Блины со шпинатом и крабом

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить блины со шпинатом и крабом.
     Сначала немного ликбеза. Порошок карри - смесь пряностей на основе корня куркумы, возникшая, по-видимому, в Индии, к настоящему времени широко распространённая повсеместно. Карри отличается неострым вкусом (хотя бывают и острые варианты смеси) и сильным характерным ароматом.
     Для этого нам понадобится:
     115 грамм гречневой муки
     1 яйцо
     300 мл молока
     125 грамм замороженного шпината
     2 чайные ложки растительного масла
     для начинки:
     350 грамм белого крабового мяса
     1 чайная ложка порошка карри
     1 столовая ложка чатни манго (используется как соус или приправа)
     1 столовая ложка майонеза
     2 столовая ложка натурального йогурта
     2 столовые ложки свежий кориандр
     для гарнира:
     листья зелёного салата
     кусочки лимона.
     Приступаем к процессу готовки:
     Шпинат размораживаем, подсушиваем и шинкуем. Просеиваем муку в эмалированную мисочку. Делаем углубление в центре горки и добавляем взбитое яйцо. Потихоньку вливаем молоко, добавляем шпинат. Даем отстояться тесту минут 30.
     Готовим начинку - смешиваем все ингредиенты кроме кориандра в отдельной посуде, накрываем крышкой и отставляем в сторону.
     Печем блины, складывая испеченные блины друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними. Должно получиться примерно 8 блинов.
     Добавляем порезанный кориандр в крабовую начинку. Складываем каждый блин пополам, потом еще раз пополам. Наполняем блины начинкой и подаем на стол теплыми вместе с зеленым салатом и кусочками лимона.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Штирлиц подошел к аэропорту, дверь автоматически открылась.
     «Узнала», — подумал Штирлиц.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru