ya_palomnik
Блины с яблоками и черникой
Pancakes with apples and blueberries

Главная | Выпечка
Поиск по сайту:
Коллаж

Блины с яблоками и черникой

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить блины с яблоками и черникой.
     Для этого нам понадобится:
     125 грамм муки
     1 яйцо
     300 мл молока
     750 грамм яблок
     125 грамм свежей черники
     2 столовые ложки свежего яблочного сока или воды
     1 чайная ложка ванильного экстракта
     1 чайная ложка оливкового масла
     25 грамм сливочного масла
     100 грамм коричневого сахара
     140 мл слегка взбитых сливок
     сахарная пудра для посыпки
     1 щепотка соли.
     Приступаем к процессу готовки:
     Просеиваем муку в эмалированную миску, добавляем яйцо, молоко, соль и несколько капель ванильного экстракта. Взбиваем венчиком в однородное тесто.
     Нагреваем масло в чугунной сковородке на большом огне. Вливаем достаточно теста, чтобы оно покрывало дно сковороды тонким слоем, наклоняя сковороду, чтобы тесто равномерно растекалось. Печем блин около 30 сек, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны в течение нескольких секунд.
     Этот цикл повторяем с оставшимся тестом и испечем примерно еще 6 блинов. Укладываем их на тарелку, проложив пергаментом.
     Моем яблоки, чистим от кожуры и сердцевины, затем выкладываем их в сковороду, смазанную сливочным маслом, добавляем сахар, доливаемяблочный сок или воду. Тихонько доводим до кипения и готовим 10-12 минут на слабом огне, пока вся жидкость не испарится. Снимаем с огня и даем немного остыть.
     Перемешиваем взбитые сливки с оставшейся ванилью. Складываем блины пополам, потом еще раз пополам, раскладываем на тарелках вместе со взбитыми сливками, яблоками и черникой, посыпав сахарной пудрой.
     Блины желательно подавать на стол горячими, но можно остывшими.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Россия для Японии - страна заходящего солнца.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru