ya_palomnik
Блины с клубникой и мороженым
Pancakes with strawberries and cream

Главная | Выпечка
Поиск по сайту:
Коллаж

Блины с клубникой и мороженым

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить блины с клубникой и мороженым. Расчет компонентов сделан для выпечки примерно 4-х блинов, но если у Вас есть желание испечь больше, увеличивайте количество ингредиентов пропорционально.
     Для этого нам понадобится:
     60 грамм муки
     2 яйца
     1 чайная ложка сахарного песка
     1 щепотка соли
     250 мл молока
     4 чайные ложки сливочного масла
     для клубничного компонента:
     500 грамм клубники
     60 мл апельсинового ликера
     1 апельсин для получения сока
     1 столовая ложка сахарного песка
     для мороженно-фисташковой добавки:
     4 шарика медового или ванильного мороженого
     30 грамм рубленых фисташек.
     Приступаем к процессу готовки:
     Разбиваем яйца в пиалушку и отделяем белки от желтков. Замешиваем в эмалированной миске тесто для блинов из муки, желтков, сахарного песка и соли. Помешивая, тихонько вливаем молоко. Тесто должно быть без комочков. Накрываем крышкой миску с тестом и оставляем на 1 час в прохладном месте.
     Клубнику нарезаем на ломтики и кладем в чистую миску. Перемешиваем в отдельной посуде апельсиновый ликер с соком из апельсина и сахарным песком. Заливаем апельсиновым маринадом клубнику и даем отстояться примерно 30 минут.
     С помощью венчика или миксера взбиваем белки в миске. Осторожно перемешиваем их с тестом для блинов. Разогреваем в чугунной сковородке 1 чайную ложку сливочного масла на умеренном огне и печем 1 блин, переворачивая, до золотисто-коричневого цвета. Затем печем еще 3 блина.
     Кладем в середину каждого блина по одному шарику мороженого и заворачиваем. Раскладываем по тарелкам вместе с маринованной клубникой. Посыпаем рублеными фисташками и подаем на стол.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Там, где кончается асфальт, начинается Россия.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru