ya_palomnik
Блинные мешочки с мясом и грибами
Pancake bags of meat and mushrooms

Главная | Выпечка
Поиск по сайту:
Коллаж

Блинные мешочки с мясом и грибами

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить блинные мешочки с мясом и грибами.
     Для этого нам понадобится:
     1 литр молока
     3 столовые ложки сахарного песка
     половина чайной ложки гашеной соды
     1 стакан муки
     полстакана растительного масла
     3 яйца
     пучок зеленого лука
     для грибной начинки:
     500 грамм шампиньонов
     1 стакан сметаны
     100 грамм тертого сыра
     растительное масло для обжаривания
     укроп и хмели-сунели
     соль - на Ваш вкус
     для мясной начинки:
     300-400 грамм мяса говядины или готового фарша
     1 шт репчатого лука
     1 шт болгарского перца
     2-3 зубчика чеснока
     1 морковка
     соль, перец - на Ваш вкус
     растительное масло для обжаривания.
     Приступаем к процессу готовки:
     Печем блины - в литр молока добавляем 3 яйца. Взбиваем миксером, добавляем соль, сахарный песок, соду, погашеную уксусом, муку на глазок (до консистенции жидкой сметаны) и растительное масло. Желающие могут дать тесту немного постоять.
     На разогретой сковороде выпекаем блинчики, смазывая сковородку растительным маслом.
     Готовим грибную начинку - грибы обжариваем в масле до тех пор, пока не выпарится вся жидкость из грибов. Добавляем сметану, солим, тушим 5 минут и, добавив натертый сыр, на очень слабом огне потомим минуты 3. Добавляем мелко рубленный укроп и немножко хмели-сунели.
     Готовим мясную начинку - шинкуем лук, перец, морковь, чеснок и обжариваем в масле. Мясо прокручиваем через мясорубку, добавляем этот фарш в обжаренные овощи, подливаем немного воды и тушим примерно 10 минут, периодически помешивая.
     В середину каждого блинчика кладем по ложечке грибной и мясной начинки (как вариант - начинки можно предварительно смешать), собираем в мешочек и аккуратно перевязываем перышком лука.
     Блинные мешочки подаем на стол, предварительно подогрев.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Валенок в России не просто национальный тип обуви, валенок в России - это национальный тип характера.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru