ya_palomnik
Зеленое лобио с мясом
Грузинская кухня

Green lobio with meat

Главная | Вторые блюда | Грузинская кухня
Поиск по сайту:
Зеленое лобио с мясом

     Зеленое лобио с мясом

     Чтобы приготовить зеленое лобио с мясом, Вам необходимо:
     – 500 г говядины (лопатка) или 550 г баранины (грудинка)
     – 150 мл бульона
     – 420 г стручковой фасоли
     – 100 г репчатого лука
     – 35 г животного жира
     – 8 г толченого чеснока
     – 25 г зелени кинзы и петрушки
     – 5 г сушеных листьев мяты
     – черный молотый перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Подготовленную говядину или баранину промыть, нарезать кусками весом по 30–35 г, посыпать смесью соли и перца, обжарить в сотейнике в жире, накрыв крышкой.
     Затем добавить очищенный, вымытый и нашинкованный репчатый лук, тушить 15 минут.
     После этого влить бульон, положить вымытую и крупно нарезанную стручковую фасоль, тушить все вместе под крышкой до готовности. За 5 минут до окончания тушения добавить вымытую и измельченную зелень кинзы и петрушки, толченый чеснок, листья мяты, черный молотый перец и соль. Готовое блюдо поставить в умеренно разогретый духовой шкаф и выдержать в тепле еще 20 минут.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - povar.eu.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     - Дорогой, у нас завтра годовщина свадьбы. Может, зарежем поросенка?
     - Поросенок-то, суко, в чем виноват? Это Серегу надо зарезать, он ведь нас познакомил.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru