ya_palomnik
Вареные сочни с мясом и бульоном
Казахская кухня

Boiled sochni with meat and broth

Главная | Вторые блюда | Казахская кухня
Поиск по сайту:
Вареные сочни

     Вареные сочни с мясом и бульоном

     Чтобы приготовить вареные сочни с мясом и бульоном, Вам необходимо:
     – 500 г баранины, говядины или конины (мякоть)
     – 120 г репчатого лука
     – 200 г пшеничной муки
     – 1 яйцо
     – 2 г черного молотого перца
     – 19 г зелени укропа и петрушки
     – соль по вкусу
     Способ приготовления
     Баранину промыть, залить 500 мл воды, отварить на слабом огне до готовности, добавив за 10 минут до окончания варки очищенный, вымытый и мелко нарезанный репчатый лук, перец и соль по вкусу. Затем мясо достать и нарезать тонкими широкими ломтями.
     Из муки и яйца с добавлением небольшого количества бульона сделать пресное тесто, раскатать его в тонкий пласт, нарезать ромбиками размером 8 Х 8 см. Отварить сочни в бульоне.
     Перед подачей к столу положить на блюдо вареные сочни, на них мясо, посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки. Отдельно в пиале подать горячий бульон.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фотоколлаж nailtimler.com.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Стоило только выйти из дома, как звонит супруг:
     - Ты ща где?
     - Где? У подруги...
     - Да мне по барабану, где ты! Я спрашиваю, тыща из кармана брюк где?


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru