ya_palomnik
Узбекские манты
Узбекская кухня

Uzbek manty

Главная | Вторые блюда | Узбекская кухня
Поиск по сайту:
Коллаж

Узбекские манты

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить узбекские манты.
     Для этого нам понадобится:
     400 грамм мякоти баранины
     40 грамм бараньего сала
     450 грамм очищенного репчатого лука
     300 грамм пшеничной муки
     100 мл бульона
     20 грамм зелени петрушки
     100 грамм простокваши или сметаны
     соль и специи - на Ваш вкус.
     Приступаем к процессу готовки:
     Баранину моем и мелко нарезаем. Репчатый лук чистим, споласкиваем, мелко шинкуем, смешиваем с мясом, приправим солью и специями.
     Из муки, 15 мл воды и соли замешиваем крутое тесто, разделываем его на шарики, каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку, делая края тоньше, чем середину. В центр каждой лепешки выкладываем фарш, сверху кладем кусочек бараньего сала, защипываем края, придавая изделию круглую форму.
     Варим манты на пару в течение 45 минут. Лучше это сделать в каскане – специальном паровом котле, плотно накрыв его крышкой.
     Перед подачей к столу заливаем манты горячим мясным бульоном, посыпаем вымытой и мелко нарубленной зеленью петрушки. Отдельно подаем простоквашу или сметану.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Подруга:
     - Мой муж идиот... Сделали сыну прививки и он написал на ребенке маркером "Вирусная база обновлена 01.12.11"


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru