ya_palomnik
Тушеная баранина, шпигованная морковью и чесноком
The stewed mutton filled with carrots and garlic

Главная | Вторые блюда
Поиск по сайту:
Тушеная баранина

     Тушеная баранина, шпигованная морковью и чесноком

     Основные ингредиенты: баранина, морковь, чеснок, растительное масло.
     Понадобится цельный кусок баранины, желательно без «пленок», весом 500-800 г.
     Морковь очищаем и разрезаем вдоль на 6-8 полосок.
     Тонким ножом прорезаем в мясе длинные отверстия, вставляем в них полоски моркови.
     Делаем еще несколько надрезов и проталкиваем в них поглубже несколько зубчиков чеснока, целиком, или разрезанного на половинки вдоль, если зубчики крупные.
     В казане или сковороде разогреть масло, и обжарить шпигованный кусок со всех сторон до коричневой корочки.
     Залить мясо кипятком, так, чтобы вода покрывала кусок целиком, довести до повторного закипания. Уменьшить мощность конфорки до самого минимума и тушить под закрытой крышкой час-два. Время зависит от качества баранины.
     источник: azu.uz
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Бабка спрашивает у деда:
     - А кто выпил всю брагу?
     Дед:
     - Домовой.
     Голос из-за печки:
     - Не п*зди!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru