ya_palomnik
Толченики - жареные мясные шарики
Украинская кухня

Tolcheniki - fried meat balls

Главная | Вторые блюда | Украинская кухня
Поиск по сайту:

     Толченики - жареные мясные шарики

     Чтобы приготовить толченики - жареные мясные шарики, Вам необходимо:
     – 300 г телятины или говядины (мякоть)
     – 40 г пшеничной муки
     – 60 мл растительного масла
     – 100 г репчатого лука
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Телятину или говядину промыть и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Затем истолочь в ступке добавить муку, соль, перец и 20 мл растительного масла. Массу тщательно перемешать, сформовать из нее шарики и отварить их в подсоленном кипятке. Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать и пассеровать в оставшемся масле.
     Перед подачей к столу выложить на толченики жареный лук и полить маслом, оставшимся после жаренья. Можно так же делать толченики из рыбного фарша.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Зима кричит: водки... холодно!
     Весна требует - шампанского!
     Лето: пивка, да похолодней!
     И только осень подойдет тихо, положит руку на плечо и вкрадчиво скажет:
     Ну что, подруга, по коньячку?


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru