ya_palomnik
Тава-кебаб - биточки из бараньего фарша
Азербайджанская кухня

Tava-kebab

Главная | Вторые блюда | Азербайджанская кухня
Поиск по сайту:
Тава-кебаб

     Тава-кебаб - биточки из бараньего фарша

     Чтобы приготовить тава-кебаб, Вам необходимо:
     – 300 г баранины (мякоть)
     – 60 г топленого курдючного жира
     – 20 мл винного уксуса
     – 70 г репчатого лука
     – 10 г свежих листьев мяты
     – 30 г зелени кинзы и укропа
     – 2 яйца
     – 5 г сахара
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Баранину промыть, пропустить через мясорубку, сформовать из фарша биточки и обжарить их в курдючном жире, посыпать очищенным, вымытым и мелко нарезанным репчатым луком, залить взбитыми яйцами, смешанными с уксусом, сахаром и солью.
     Поставить в умеренно разогретый духовой шкаф, запекать до готовности. При подаче к столу украсить вымытыми и измельченными зеленью кинзы и укропа и листьями мяты.
     При приготовлении вместо сахара и уксуса можно использовать пюре из свежих помидоров.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - shkolazhizni.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Ходил к народной целительнице. Говорит, что может вылечить любую болезнь.
     А у самой сопли...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru