ya_palomnik
Свиная колбаса со шпиком
Украинская кухня

Pork sausage with salted pork fat

Главная | Вторые блюда | Украинская кухня
Поиск по сайту:

     Свиная колбаса со шпиком

     Чтобы приготовить свиную колбасу со шпиком, Вам необходимо:
     – 300 г свинины (мякоть)
     – 25 г тонких кишок
     – 6 г толченого чеснока
     – 200 г репчатого лука
     – 100 г топленого сала
     – 3 г черного молотого перца
     – соль по вкусу
     Способ приготовления
     Свинину промыть жарить на сале (использовать 30 г). Затем нарезать мясо кубиками средней величины, добавить молотый черный перец, чеснок, соль и 30 г сала. Массу перемешать, начинить ею подготовленные кишки и оставить на 5–6 часов в холодном месте. Подготовленную колбасу обжарить в оставшемся сале вместе с репчатым луком, предварительно вымытым, очищенным и нарезанным полукольцами. Во время жаренья нужно сделать в колбасках несколько проколов.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     - Доктор, моя жена постоянно кашляет. Какие только лекарства не принимала, все равно кашель не проходит.
     - А травки не пробовали?
     - Пробовали - хихикает, но все равно кашляет...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru