ya_palomnik
Шашлык по-таджикски
Таджикская кухня

Shashlik on the Tajik

Главная | Вторые блюда | Таджикская кухня
Поиск по сайту:
Коллаж

Шашлык по-таджикски

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить шашлык по-таджикски.
     Для этого нам понадобится:
     500 грамм мякоти баранины,
     70 грамм курдючного сала,
     100 грамм репчатого лука,
     60 мл лимонного сока,
     50 грамм зелени укропа и петрушки,
     200 грамм свежих помидоров,
     1 грамм кардамона,
     1–2 лавровых листа,
     2 грамма красного молотого перца,
     1 грамм черного молотого перца,
     соль - на Ваш вкус.
     Приступаем к процессу готовки:
     Способ приготовления
     Баранину промыть, нарезать кусками весом по 30–40 г, положить в эмалированную посуду или стеклянную банку. Добавить нарезанное средними кусочками курдючное сало, кольца очищенного и вымытого репчатого лука, специи, соль, полить лимонным соком (взять 1/2), перемешать. Оставить мясо в маринаде на 2–3 часа, убрав в прохладное место.
     После этого маринованное мясо нанизать на шпажки вперемежку с кусочками сала и кольцами лука, жарить над раскаленными углями, периодически поливая оставшимся маринадом. Отдельно на шпажке жарить целиком вымытые помидоры. Перед подачей к столу положить на блюдо с шашлыком жареные помидоры и веточки вымытой зелени укропа и петрушки.
     Готовый шашлык полить оставшимся лимонным соком и подать к столу вместе с помидорами.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     - Мам, я иду гулять!
     - С кем ты идешь? А где вы будете гулять? Ты когда вернешься домой?
     - Пап, я иду гулять!
     - Пи*дуй!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru