ya_palomnik
Пыжем силь - жареная баранина, маринованная со специями
Удмуртская кухня

Pyzhem sil - fried mutton, marinaded with spices

Главная | Вторые блюда | Удмуртская кухня
Поиск по сайту:

     Пыжем силь - жареная баранина, маринованная со специями

     Чтобы приготовить пыжем силь - жареная баранина, маринованная со специями, Вам необходимо:
     – 350 г баранины (корейка или окорок)
     – 10 г репчатого лука
     – 10 г моркови
     – 20 г топленого масла
     – 20 г сметаны
     – 10 мл столового уксуса
     – 15 г зелени укропа, петрушки и сельдерея
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Баранью корейку или окорок промыть, нарезать порционными кусками. Репчатый лук и морковь очистить, вымыть, нашинковать, перемешать с мясом, залить уксусом, посыпать солью и перцем по вкусу и оставить мариноваться на 4–6 часов. Маринованное мясо жарить на сковороде в горячем топленом масле до образования румяной корочки. Затем выложить его на противень, смазать сметаной, добавить маринованные морковь и репчатый лук. Поставить в умеренно разогретый духовой шкаф и довести до готовности.
     Перед подачей к столу посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа, петрушки и сельдерея.
     К этому блюду можно подать в качестве гарнира гречневую кашу и соленые огурцы.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Заболела! Насморк! Купила лекарство. Читаю: побочные эффекты - сонливость, боль в глазах, шум в ушах, нервозность, бессонница, судороги, сухость во рту, рвота, депрессия, гастрит, диарея, запор, мигрень...
     Сижу и думаю — может х*й с ним, с насморком!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru