ya_palomnik
Плов из баранины
Pilaf from mutton

Главная | Вторые блюда
Поиск по сайту:
Коллаж

Плов из баранины

     фото - edimplov.ru.

     Сейчас будем готовить плов из баранины.
     Для этого нам понадобится:
     200 грамм баранины
     65 грамм риса
     30 грамм топленого масла
     25 грамм репчатого лука
     35 грамм моркови
     15 грамм изюма
     перец, соль - на Ваш вкус
     Приступаем к процессу готовки:
     Мясо нарезать кубиками по 40 г, обжарить на сковороде в масле до образования корочки. Нарезанные соломкой морковь и полукольцами лук спассеровать. Пассерованные овощи и обжаренное мясо переложить в кастрюлю, добавить перец, соль, бульон и дать закипеть. В бульон с мясом положить перебранный и промытый рис, закрыть кастрюлю крышкой и варить плов на медленном огне до готовности.
     Если бульон выкипит, а рис не доварится, нужно ложкой или скалкой проткнуть в двух-трех местах до дна кастрюли и, влив горячей воды или бульона, продолжать варку на медленном огне.
     Перед окончанием варки в плов можно положить распаренный в кипятке изюм, урюк или чернослив. Готовый плов из баранины, не размешивая, выложить на большое блюдо и подать к столу.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Едет машина с пассажирами. Вдруг водила всем говорит:
     - Пристегните ремни, за тем поворотом гаишник любит стоять.
     И точно, за поворотом их сразу палочкой - к обочине! Заглядывает гаишник в салон и с отвращением говорит:
     - За сотню удавиться уже готовы!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru