ya_palomnik
Палови хаваскор - мясной плов с овощами и кишмишем
Таджикская кухня

Palovi havaskor - meat pilaf with vegetables and sultana grape

Главная | Вторые блюда | Таджикская кухня
Поиск по сайту:

     Палови хаваскор - мясной плов с овощами и кишмишем

     Чтобы приготовить палови хаваскор - мясной плов с овощами и кишмишем, Вам необходимо:
     – 300 г баранины (мякоть)
     – 120 г топленого сала
     – 250 г моркови
     – 100 г репчатого лука
     – 20 г гороха
     – 20 г кишмиша
     – 10 г барбариса
     – 250 г риса
     – 3 г тмина
     – 30 г зелени укропа и петрушки
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Баранину промыть, репчатый лук очистить и вымыть, нарезать лук соломкой, мясо – небольшими кусками. Обжарить все вместе в топленом сале, затем добавить очищенную, вымытую и нарезанную соломкой морковь. Жарить еще 7–8 минут, влить 200 мл воды, ввести предварительно замоченный горох и тушить 20 минут. Затем положить кишмиш, тмин, барбарис, соль, специи и промытый рис, при необходимости долить немного воды и варить до готовности.
     Перед подачей к столу горкой выложить плов на блюдо, посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Следователям удалось установить, что надпись граффити "Цой жив" на двери городского пенсионного фонда сделал 77-летний пенсионер Дмитрий Алексеевич Цой, которому уже три месяца не приносили пенсию.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru