ya_palomnik
Нужымо паренге пельмень - картофельные пельмени с фаршем из сала
Марийская кухня

Nuzhymo of parenge pelmen - potato pelmeni with forcemeat from fat

Главная | Вторые блюда | Марийская кухня
Поиск по сайту:
Нужымо паренге пельмень

     Нужымо паренге пельмень - картофельные пельмени с фаршем из сала

     Чтобы приготовить нужымо паренге пельмень - картофельные пельмени с фаршем из сала, Вам необходимо:
     – 700 г картофеля
     – 50 г пшеничной или овсяной муки
     – 1 яйцо
     – 15 г зелени укропа и петрушки
     – 60 мл растительного масла
     – 30 г сметаны
     – соль по вкусу
     для фарша:
     – 60 г репчатого лука
     – 100 г свиного сала
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Картофель очистить, вымыть, натереть на терке, слегка отжать и соединить с овсяной или пшеничной мукой, яйцом и солью, тщательно перемешать, разделать на круглые лепешки.
     Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарубить, соединить со свиным салом, нарезанным мелкими кубиками, добавить специи и соль. Полученным фаршем начинить картофельные лепешки, сложить их пополам, придавая изделиям форму полумесяца, жарить на разогретом растительном масле.
     Перед подачей к столу полить пельмени сметаной и посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - pelmenitsa.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Кошка сидела на крыше и отчаянно мечтала о крыльях...
     Ей безумно хотелось попробовать летучих мышей...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru