ya_palomnik
Мачанка с картофелем
Белорусская кухня

Machanka with potatoes

Главная | Вторые блюда | Белорусская кухня
Поиск по сайту:
Мачанка с картофелем

     Мачанка с картофелем

     Чтобы приготовить мачанку с картофелем, Вам необходимо:
     – 300 г свинины или 350 г баранины (мякоть)
     – 20 г топленого сала
     – 10 г пшеничной муки
     – 60 г репчатого лука
     – 40 г корня петрушки
     – 40 г сметаны
     – 400 г картофеля
     – 15 г зелени укропа
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Свинину или баранину промыть, нарезать средними кусками, обжарить в топленом сале, затем добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить. За 10 минут до готовности мясо достать шумовкой, на оставшемся бульоне приготовить соус, добавив специи, очищенные, вымытые и нашинкованные репчатый лук и корень петрушки, муку и сметану.
     Положить в соус мясо и довести до готовности в предварительно разогретом духовом шкафу.
     Картофель очистить, вымыть и крупно нарезать, отварить в подсоленной воде.
     Перед подачей к столу переложить картофель на блюдо, сверху выложить мясо с соусом, посыпать вымытой, измельченной зеленью укропа. Вместо картофеля мачанку можно подавать с блинами.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - recepty.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Дагестанские блохи, услышав звуки лезгинки, затоптали кошку насмерть.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru