ya_palomnik
Люля-кебаб - шашлык из бараньего фарша
Азербайджанская кухня

Lyulya-kebab - shashlik minced lamb

Главная | Вторые блюда | Азербайджанская кухня
Поиск по сайту:
Коллаж

Люля-кебаб - шашлык из бараньего фарша

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить люля-кебаб - шашлык из бараньего фарша.
     Для этого нам понадобится:
     500 грамм мякоти баранины,
     20 грамм курдючного сала,
     30 грамм репчатого лука,
     70 грамм зеленого лука,
     6 грамм сумаха*,
     20 грамм зелени укропа,
     10 грамм зелени кинзы,
     перец и соль - на Ваш вкус.
     Приступаем к процессу готовки:
     Способ приготовления
     Баранину промыть, репчатый лук очистить и вымыть, пропустить все через мясорубку вместе с курдючным салом, заправить солью и перцем. Сформовать из фарша сардельки, нанизать их на шпажки и жарить над раскаленными углями до полной готовности. Отдельно подать сумах, вымытые зеленый лук и зелень укропа и кинзы. К этому блюду также можно подать лаваш.

     * Сумах или Сумак — специя (пряность) из молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Очевидно, за кислый вкус ягод и листьев, сумах нередко называют "уксусным деревом".
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Почему в Индии самые крепкие браки?
     Да потому, что на свадьбу мужу дарят ружье, а женщине рисуют красную точку на лбу.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru