ya_palomnik
Куйрык-баур - печень с курдючным салом
Казахская кухня

Kuyryk-baur - a liver with kurdyuchny fat

Главная | Вторые блюда | Казахская кухня
Поиск по сайту:
Куйрык-баур

     Куйрык-баур - печень с курдючным салом

     Чтобы приготовить куйрык-баур - печень с курдючным салом, Вам необходимо:
     – 300 г печени
     – 100 г курдючного сала
     – 50 г консервированного зеленого горошка
     – 60 г соленых огурцов
     – 60 г соленых помидоров
     – 20 г зеленого лука
     – 2 г красного молотого перца
     – 10 г зелени укропа петрушки
     – соль по вкусу
     Способ приготовления
     Курдючное сало крупно нарезать, выложить в кастрюлю, залить 200 мл холодной воды, быстро довести до кипения и варить 15 минут на слабом огне.
     Печень промыть, добавить к салу, положить соль и перец, варить до готовности.
     Вареную печень нарезать тонкими ломтиками, на каждый положить кусочек курдючного сала, посыпать вымытыми и мелко нарезанными зеленым луком и зеленью укропа и петрушки, гарнировать блюдо солеными огурцами, помидорами и зеленым горошком.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - kk.wikipedia.org.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Хозяева котов ходят шаркающей походкой потому, что лучше кота пнуть, чем на него наступить.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru