ya_palomnik
Куриные котлеты, фаршированные сливочным маслом
Украинская кухня

The chicken cutlets stuffed with butter

Главная | Вторые блюда | Украинская кухня
Поиск по сайту:

     Куриные котлеты, фаршированные сливочным маслом

     Чтобы приготовить куриные котлеты, фаршированные сливочным маслом, Вам необходимо:
     – 400 г куриного филе
     – 60 г сливочного масла
     – 1 яйцо
     – 40 г пшеничных сухарей
     – 30 г жира для жаренья
     – 700 г картофеля
     – 50 г топленого масла
     – 100 г консервированного зеленого горошка
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Куриное филе промыть и слегка отбить, фаршировать кусочком сливочного масла, придавая изделию форму груши, посолить и поперчить. Затем смочить куриную котлету во взбитом яйце, запанировать в сухарях. Повторить эту операцию дважды, затем жарить котлету в горячем жире до образования румяной корочки. Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Перед подачей к столу выложить на тарелки картофель, рядом куриную котлету, полить все топленым маслом, оформить консервированным зеленым горошком.
     Можно подавать котлеты на гренках из белого хлеба, а в качестве гарнира вместо картофеля использовать жареные белые грибы.
     Можно также делать котлеты из рыбного фарша.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Вот меня бесит, когда комар прилетает и жужжит над тобой. Пришёл жрать, жри молча!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru