ya_palomnik
Колбаска мясная
Бурятская кухня

Sausage meat

Главная | Вторые блюда | Бурятская кухня
Поиск по сайту:
Колбаска мясная

     Колбаска мясная

     Чтобы приготовить колбаску мясную, Вам необходимо:
     – 300 г кишок
     – 800 г говядины (мякоть)
     – 200 г говяжьего жира
     – 100 г репчатого лука
     – 15 г пшеничной муки
     – 130 мл молока или воды
     – 3 г толченого имбиря
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Кишки тщательно промыть, вывернуть, поскоблить, снова промыть. Говядину промыть, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой вместе с очищенным и вымытым репчатым луком и говяжьим жиром, добавить муку, молоко или воду, имбирь, перец и соль.
     Начинить полученным фаршем кишки и перевязать кулинарной нитью через каждые 10–15 см, чтобы не вытекал сок, а также открытые концы кишки. Затем варить колбаску в течение 20–25 минут.
     Подавать в горячем виде, нарезав ломтиками.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - softxsb.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Директор знакомит с классом новую учительницу:
     - Дети, это ваша новая учительница. Надеюсь, вам она понравится.
     Вовочка:
     - Да, фигурка ничего.
     Директор (гордо):
     - Сам выбирал!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru