ya_palomnik
Клецки капустные
Белорусская кухня

Trickled pastries cabbage

Главная | Вторые блюда | Белорусская кухня
Поиск по сайту:
Клецки капустные

     Клецки капустные

     Чтобы приготовить клецки, Вам необходимо:
     – 100 г белокочанной капусты
     – 150 мл молока
     – 60 г сливочного масла
     – 170 г манной крупы
     – 3 яйца
     – 9 г сахара
     – 30 г панировочных сухарей
     – 30 г сметаны
     – 20 г зелени укропа и петрушки
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Белокочанную капусту вымыть, нашинковать, залить молоком, добавить масло (использовать 1/3) и припустить до готовности на слабом огне.
     Затем всыпать манную крупу, проварить до загустения, немного охладить и добавить яйца, соль, сахар и перец. Полученную массу перемешать, выложить на посыпанную панировочными сухарями доску, сформовать колбаску толщиной 3 см и нарезать из нее клецки.
     Варить их в подсоленной кипящей воде на слабом огне в течение 10 минут, затем вынуть шумовкой, дать воде стечь, положить на противень, смазанный оставшимся маслом, и запечь до готовности в разогретом духовом шкафу.
     Перед подачей к столу полить сметаной и посыпать вымытой и рубленой зеленью укропа и петрушки.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - iovkuse.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     - Мама, купи-и-и собаку.
     - Не мешай, не куплю!
     - Мама, ну-у-у, купи-и-и собаку!
     - Нет! Не куплю! И вообще, иди во двор и там продавай...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru