ya_palomnik
Манты с тыквой
Казахская кухня

Kazakh manty with pumpkin

Главная | Вторые блюда | Казахская кухня
Поиск по сайту:
Коллаж

Казахские манты с тыквой

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить казахские манты с тыквой.
     Для этого нам понадобится:
     для теста:
     500 мл молока или воды
     30 грамм дрожжей
     1 яйцо
     100 грамм маргарина
     половина чайной ложки соли
     1 столовая ложка сахарного песка
     300 грамм муки
     для фарша:
     500 грамм мяса баранины или говядины
     3 шт репчатого лука
     300 грамм тыквы
     мускатный орех, черный молотый перец, соль - на Ваш вкус.
     Приступаем к процессу готовки:
     В первую очередь готовится тесто, пока оно подойдет мы успеваем приготовить фарш.
     Для теста нужно смешать муку с водой и солью и все тщательно замешать. Потом отложить на 30-40 минут, накрыв влажной холщовой салфеткой.
     Для приготовления фарша, нужно пропустить мясо через мясорубку, мелко нашинковать лук и натереть тыкву на крупной терке. Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль, перец, мускатный орех.
     Вернемся к тесту. Тесто раскатать тонкими жгутами и нарезать кусочками по 18 - 20 г. Каждый кусочек раскатать в тонкий кружок так, чтобы его края были несколько тоньше, чем середина. Лепешки должны получится толщиной 3 - 5 миллиметров и диаметром около 10 сантиметров.
     Положить на серединку каждой лепешки ложку фарша, а сверху концы лепешки защепить (вроде остроконечной луковицы). Затем разложить их на некотором расстоянии друг от друга на решетки каскана и варить на пару 35 - 40 минут. Во время варки манты увеличатся раза в 2. Готовые пирожки вынуть, смазать сливочным маслом, чтобы они не слиплись на тарелке и подавать с любым острым соусом.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     - Дорогой, мне без тебя не спится!
     - Приезжай, будем спиваться вместе...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru