ya_palomnik
Кавурма из мяса молодого барашка
Молдавская кухня

Kavurma from meat of a young lamb

Главная | Вторые блюда | Молдавская кухня
Поиск по сайту:

     Кавурма из мяса молодого барашка

     Чтобы приготовить кавурму из мяса молодого барашка, Вам необходимо:
     – 350 г баранины (мякоть)
     – 50 г бараньего жира
     – 15 г пшеничной муки
     – 120 г репчатого лука
     – 30 г томата-пюре
     – 3 г толченого чеснока
     – 500 г гарнира
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Баранину промыть, нарезать кусками весом по 25–30 г, обжарить в жире (использовать 4/5), затем добавить муку и томат-пюре. Обжаривать все вместе еще 5 минут, затем влить 100 мл воды, добавить очищенный, вымытый, нашинкованный и спассерованный в оставшемся жире лук, посолить, приправить чесноком и тушить под крышкой до готовности.
     Подать к столу, дополнив блюдо гарниром. В этом качестве можно подать свежие овощи, а также блюда из круп или макаронных изделий.
     Таким же способом можно приготовить кавурму из мяса птицы (утки или гуся) и тушек цыплят.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     В России на уроках труда школьники делают табуретки, а в Китае - собирают айфоны.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru