ya_palomnik
Кавурдок - жаркое из баранины с овощами
Таджикская кухня

Kavurdok - roast from mutton with vegetables

Главная | Вторые блюда | Таджикская кухня
Поиск по сайту:

     Кавурдок - жаркое из баранины с овощами

     Чтобы приготовить кавурдок - жаркое из баранины с овощами, Вам необходимо:
     – 300 г баранины (грудинка, корейка, лопатка)
     – 400 г картофеля
     – 120 г репчатого лука
     – 80 г моркови
     – 150 г свежих помидоров
     – 30 г жира
     – 10 г зелени укропа и петрушки
     – 40 г болгарского перца
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Баранину промыть, нарубить кусками весом по 40–50 г, жарить на жире до образования румяной корочки. Затем добавить очищенные и вымытые лук, нарезанный соломкой, и морковь, нарезанную кружочками. Через 3 минуты ввести очищенный, вымытый и нарезанный кубиками картофель, вымытые и разрезанные пополам помидоры, очищенный от плодоножки и семян, вымытый и нарезанный полукольцами болгарский перец. Все обжарить, затем залить 800–900 мл воды и тушить под крышкой до готовности. За 5 минут до окончания тушения ввести соль и специи.
     Перед подачей к столу посыпать кавурдок вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Мяч еще летел в окно директора школы, а дети уже играли в прятки...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru