ya_palomnik
Картофель, фаршированный мясом
Белорусская кухня

Potatoes stuffed with meat

Главная | Вторые блюда | Белорусская кухня
Поиск по сайту:
Картофель, фаршированный мясом

     Картофель, фаршированный мясом

     Чтобы приготовить картофель, фаршированный мясом, Вам необходимо:
     – 800 г крупного картофеля
     – 300 г говядины (мякоть)
     – 100 г репчатого лука
     – 80 г томата-пасты
     – 150 г моркови
     – 70 г пшеничной муки
     – 100 г жира
     – 120 г сметаны
     – 30 г зелени укропа и петрушки
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Картофель очистить, вымыть, сделать в каждом клубне отверстие с помощью ножа.
     Говядину промыть, пропустить через мясорубку вместе с очищенными и вымытыми репчатым луком и морковью, посолить, приправить специями и перемешать. Приготовленным фаршем начинить картофель, обжарить в жире (использовать 1/3) до золотистого цвета со всех сторон.
     После этого положить фаршированный картофель на противень, смазанный жиром (использовать 1/3), и полить сметаной (использовать 1/3). Запекать до готовности в разогретом духовом шкафу.
     Из оставшейся сметаны, жира, томата-пасты и муки приготовить соус, проварить его на слабом огне до загустения, затем добавить в него вымытую и измельченную зелень укропа и петрушки.
     Перед подачей к столу полить запеченный картофель приготовленным соусом.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - belregnews.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     - Раньше мой малыш постоянно просыпался мокрым. Я не знала, что мне делать, испробовала все подгузники...
     Но потом я поняла – надо крышу починить!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru