ya_palomnik
Кабобы рохат - колбаски с гранатом и зеленью
Таджикская кухня

Kaboby rohat - sausages with pomegranate and greens

Главная | Вторые блюда | Таджикская кухня
Поиск по сайту:

     Кабобы рохат - колбаски с гранатом и зеленью

     Чтобы приготовить кабобы рохат - колбаски с гранатом и зеленью, Вам необходимо:
     – 400 г баранины (мякоть)
     – 30 г топленого масла
     – 20 г пшеничной муки
     – 80 г репчатого лука
     – 50 г зерен граната
     – 20 г зелени укропа и петрушки
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Баранину промыть и дважды пропустить через мясорубку вместе с очищенным и вымытым репчатым луком (использовать 1/3). Добавить в фарш соль, специи и разделать в виде колбасок овально-удлиненной формы. Запанировать колбаски в муке и слегка обжарить в топленом масле (использовать 2/3).
     Оставшийся репчатый лук нарезать кольцами, спассеровать отдельно в оставшемся масле до полуготовности, выложить в сковороду обжаренные колбаски, добавить зерна граната и тушить до готовности на медленном огне, накрыв крышкой.
     Перед подачей к столу посыпать блюдо вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     - А у нас в Крыму хорошо - разбежишься, прыгнешь со скалы в море - бабах!
     - Ты хотел сказать - бултых?
     - Ну, когда прилив, тогда бултых...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru