ya_palomnik
Гусь фаршированный
Goose stuffed

Главная | Вторые блюда
Поиск по сайту:
Гусь фаршированный

     Гусь фаршированный

     Гусь, фаршированный картофелем

     Чтобы приготовить фаршированного картофелем гуся, необходимо: гусь - 3 кг, картофель - 1 кг, пресное тесто - 700-800 г, соль, перец - по вкусу.
     Обработанную, хорошо промытую тушку залить горячей водой и варить до полуготовности, затем вынуть из бульона, остудить и натереть снаружи и изнутри солью и перцем. Тушку гуся заполнить разрезанным на половинки и посоленным сырым картофелем.
     Приготовить пресное тесто, раскатать слоем в полсантиметра и завернуть в него гуся. Тушку поместить в специальную посуду-гусятницу, выложенную изнутри влажной бумагой. Накрыть крышкой и поставить на ночь в протопленную печь на 3-4 часа в слабо обогреваемый духовой шкаф.

     Гусь, фаршированный крупой

     Чтобы приготовить фаршированного крупой гуся, необходимо: гусь - 3 кг, рис или полба - 700 г, топленое масло - 150 г, репчатый лук - 1 шт, сметана - 150 г, соль, перец - по вкусу.
     Обработанного гуся промыть, вытереть насухо полотенцем, а затем внутри и снаружи натереть солью. До полуготовности отварить крупу - рис или полбу, откинуть на сито, положить топленое масло, мелко нашинкованный и поджаренный репчатый лук, соль, перец и все хорошо перемешать.
     Этой начинкой нафаршировать гуся, затем положить его в гусятницу, сверху помазать сметаной, закрыть крышкой и поставить на ночь в протопленную печь. При подаче на стол в каждую тарелку кладутся кусок гуся и вкусная рассыпчатая каша.
     источник: www.gotovim.ru, фото - gotovim-doma.ru
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Я видел электропоизд, где было балшими буквами написано - МОСК …долго думал...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru