ya_palomnik
Говурма - жареная баранина с зеленью и луком
Туркменская кухня

Govurma - fried mutton with greens and onions

Главная | Вторые блюда | Туркменская кухня
Поиск по сайту:

     Говурма - жареная баранина с зеленью и луком

     Чтобы приготовить говурму - жареную баранину с зеленью и луком, Вам необходимо:
     – 400 г баранины (мякоть)
     – 40 г бараньего сала
     – 70 г репчатого лука
     – 15 г зелени петрушки и укропа
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Баранину промыть, нарезать кусками весом по 25–30 г, посыпать солью и перцем, жарить на бараньем сале (использовать 3/4) до готовности. Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать, пассеровать в оставшемся сале, добавить к мясу. Подать к столу, посыпав вымытой и измельченной зеленью петрушки и укропа.
     Говурма может выступать и как самостоятельное блюдо, в этом случае ее подают, гарнировав овощами, или добавляют в другие блюда.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Я девственна, как неустановленный дистрибутив!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru