ya_palomnik
Голубцы с мясом и кашей
Украинская кухня

Stuffed cabbage with meat and porridge

Главная | Вторые блюда | Украинская кухня
Поиск по сайту:

     Голубцы с мясом и кашей

     Чтобы приготовить голубцы с мясом и кашей, Вам необходимо:
     – 300 г любого мяса (мякоть)
     – 500 г белокочанной капусты
     – 30 г рассыпчатой рисовой или пшенной каши
     – 30 г репчатого лука
     – 15 г жира
     – 12 г зелени петрушки и укропа
     – 20 г сала (шпика)
     – 6 г толченого чеснока
     – 150 мл сметанно-томатного соуса
     – 2 г черного молотого перца
     – соль по вкусу
     Способ приготовления
     Белокочанную капусту вымыть удалить кочерыжку, отварить в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, разобрать на листья, черешки отбить.
     Приготовить фарш. Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать, спассеровать в жире. Мясо промыть, пропустить через мясорубку, добавить рассыпчатую пшенную или рисовую кашу, лук, перец, чеснок, измельченное сало (шпик) и тщательно перемешать. Фарш выложить на подготовленные листья капусты и свернуть конвертом, придавая изделию прямоугольную форму. Голубцы выложить на противень, залить сметано-томатным соусом, поставить в духовой шкаф и тушить до готовности.
     Перед подачей к столу посыпать блюдо вымытой и измельченной зеленью петрушки и укропа.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     - Гад ты!!! Импотент хренов!!! Не можешь девушке про 4-х ядерный процессор объяснить.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru