ya_palomnik
Цыплята табака
Грузинская кухня

Chickens of tobacco

Главная | Вторые блюда | Грузинская кухня
Поиск по сайту:
Цыплята табака

     Цыплята табака

     Чтобы приготовить цыплят табака, Вам необходимо:
     – 2 тушки цыпленка
     – 7 г измельченного чеснока
     – 60 г топленого масла
     – 200 г свежих помидоров
     – 50 г зеленого лука
     – 100 г соуса ткемали (из кислых слив)
     – 25 г зелени укропа и петрушки
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Предварительно подготовленные тушки цыпленка промыть, разрезать вдоль грудки, распластать тушки по надрезу, обсушить бумажной салфеткой, натереть со всех сторон смесью чеснока с солью и перцем.
     Положить тушки на разогретую сковороду с топленым маслом, накрыть крышкой, установить груз. Поставить на средний огонь, тушить 20–30 минут. Когда тушки обжарятся с одной стороны, перевернуть их.
     Готовых цыплят выложить на блюдо, украсить вымытыми веточками зелени, разрезанными пополам вымытыми помидорами и вымытым, мелко нарезанным зеленым луком. Отдельно подать соус ткемали.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - www.vkusmandarina.com.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Встретились два новых русских:
     - Я в Германии был, 10 тысяч марок за неделю заработал!
     - Ну ты, брат, окуел! Ты же за всю жизнь столько писем не напишешь!


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru