ya_palomnik
Чуда
Чечено-ингушская кухня

Chuda

Главная / Вторые блюда / Чечено-ингушская кухня / Блюда из баранины
Поиск по сайту:

Чуда

Чтобы приготовить чуда, Вам необходимо:
– 200 г баранины
– 30 г репчатого лука
– 300 г муки
– 100 мл кефира
– 100 г сливочного масла
– 10 мл растительного масла
– 1 г соды
– соль и специи по вкусу
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить специи и соль, тщательно перемешать. Муку просеять горкой на стол, сделать в середине углубление, добавить кефир, растопленное сливочное масло (70 г), соду и соль. Замесить однородное тесто, разделать на шарики и раскатать каждый в лепешку толщиной 3 мм. На половину лепешек положить фарш, накрыть оставшимися лепешками, защипнуть края и сделать в центре каждой чуды надрез. Выложить изделия на смазанный растительным маслом противень, поставить на 10 минут в предварительно разогретую духовку. Готовые изделия вынуть, положить в надрезы по небольшому кусочку оставшегося сливочного масла.
Подать к столу в горячем виде с чаем из душицы.
Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - .


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru