ya_palomnik
Чанахи - запеченное мясо с овощами
Грузинская кухня

Chanakhi - the baked meat with vegetables

Главная | Вторые блюда | Грузинская кухня
Поиск по сайту:
Чанахи

     Чанахи - запеченное мясо с овощами

     Чтобы приготовить чанахи, Вам необходимо:
     – 300 г баранины (мякоть)
     – 250 г картофеля
     – 50 г свежих помидоров
     – 120 г баклажанов
     – 40 г курдючного сала
     – 30 г репчатого лука
     – 25 г зелени кинзы и петрушки
     – 8 г измельченного чеснока
     – 1 измельченный лавровый лист
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
     Лук очистить, вымыть, нашинковать.
     Баклажаны вымыть, обрезать концы, разрезать вдоль, нафаршировать курдючным салом, смешанным со специями и вымытой, измельченной зеленью кинзы и петрушки. На дно глиняных порционных горшочков выложить лук и картофель, сверху положить предварительно промытую и мелко нарезанную баранину и фаршированные баклажаны. Посыпать все солью, лавровыи листом и измельченным чесноком, накрыть половинками вымытых помидоров.
     Тушить чанахи в умеренно разогретом духовом шкафу до готовности.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - edablog.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Когда куна не спит, куна ест.
     Когда куна не ест и не спит, куна пьет.
     Когда куна не ест, не спит и не пьет, в Штатах выбирают нового президента.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru