ya_palomnik
Чахохбили - птица, жаренная с вином и овощами
Грузинская кухня

Chakhokhbili - the bird fried with wine and vegetables

Главная | Вторые блюда | Грузинская кухня
Поиск по сайту:
Чахохбили

     Чахохбили - птица, жаренная с вином и овощами

     Чтобы приготовить чахохбили с вином и овощами, Вам необходимо:
     – 500 г мяса утки (или фазана, индейки, гуся)
     – 50 г топленого масла
     – 200 г репчатого лука
     – 20 г томата-пюре
     – 50 г свежих помидоров
     – 10 г пшеничной муки
     – 25 мл столового белого вина
     – 20 мл лимонного сока
     – 25 г зелени укропа петрушки и кинзы
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Мясо птицы промыть, нарезать порционными кусками, натереть смесью соли и специй, обжарить в топленом масле (использовать 4/5) до золотистого цвета, затем убавить огонь, добавить очищенный, вымытый, мелко нарезанный и спассерованный в оставшемся масле репчатый лук вместе с томатом-пюре и мукой.
     Затем влить вино, лимонный сок, добавить вымытые и нарезанные дольками помидоры, тушить до готовности. За 5 минут до окончания тушения посыпать блюдо вымытой и измельченной зеленью укропа, петрушки и кинзы.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - ablexur.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Елена Малышева ведет программу "Здоровье" как на телевидении, так и на радио. Только что случайно услышал ее по радио (разговор идет о женских болезнях):
     "К сожалению, мы не можем показать слушателям устройство влагалища по радио..."
     Пауза...
     "Правда, к сожалению, и по телевидению мы не можем это показать"...


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru