ya_palomnik
Борани из цыплят с сухофруктами
Армянская кухня

Borani

Главная | Вторые блюда | Армянская кухня
Поиск по сайту:
Борани из цыплят

     Борани из цыплят с сухофруктами

     Чтобы приготовить борани, Вам необходимо:
     – 500 г мяса цыпленка
     – 70 г топленого масла
     – 110 г изюма
     – 70 г чернослива
     – 60 г репчатого лука
     – 10 г сметаны
     – 20 г зелени петрушки и укропа
     – перец и соль по вкусу
     Способ приготовления
     Подготовленное мясо цыпленка нарезать порционными кусками, посыпать смесью соли и перца, полить сметаной и жарить в масле.
     За 15 минут до готовности добавить очищенный, вымытый и мелко нарезанный репчатый лук, предварительно замоченные и промытые сухофрукты, налить немного воды и тушить 15–20 минут.
     Перед подачей к столу посыпать вымытой и измельченной зеленью петрушки и укропа.
     Вместо сухофруктов можно использовать стручковую фасоль, в этом случае подавать борани следует в качестве холодной закуски. Таким же образом готовится борани из овощей (овощное рагу по-армянски).
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - lib.rus.ec.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru