ya_palomnik
Берг - пельмени
Калмыцкая кухня

Berg - pelmeni

Главная | Вторые блюда | Калмыцкая кухня
Поиск по сайту:
Берг - пельмени

     Берг - пельмени

     Чтобы приготовить берг, Вам необходимо:
     – 400 г говядины (мякоть)
     – 20 г сала-сырца
     – 60 г зеленого лука
     – 30 г сливочного масла
     – 15 г зелени укропа и петрушки
     – соль по вкусу
     для теста:
     – 150 г пшеничной муки
     – 1 яйцо
     – соль по вкусу
     Способ приготовления
     Говядину, сало-сырец и зеленый лук вымыть, пропустить через мясорубку, посолить и тщательно перемешать.
     Из муки, яйца и 50–60 мл воды приготовить пресное тесто, посолить по вкусу, раскатать его в тонкий пласт, нарезать квадратами или кружками. На каждый кружок выложить мясной фарш, края теста завернуть и защипнуть.
     Отварить берг в подсоленной воде.
     Перед подачей к столу полить растопленным сливочным маслом и посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - povarixa.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Пингвин - это не только несколько килограмм вонючего мяса, но и символ долбанутого ядра.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru