ya_palomnik
Басстурме - гарнир к шашлыку
Грузинская кухня

To Bassturme - a garnish to a shish kebab

Главная | Вторые блюда | Грузинская кухня
Поиск по сайту:
Коллаж

Басстурме - гарнир к шашлыку

     коллаж - nailnakuhne.com.

     Сейчас будем готовить басстурме - гарнир к шашлыку.
     Для этого нам понадобится:
     50 грамм зеленого лука
     50 грамм репчатого лука
     200 грамм баклажанов
     100 грамм лимона
     25 грамм курдючного сала
     10 грамм зелени кинзы и петрушки
     100 грамм свежих помидоров
     50 грамм болгарского перца
     перец и соль - на Ваш вкус.
     Приступаем к процессу готовки:
     Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками длиной 5–6 см. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.
     Лимон вымыть и нарезать кружочками. Баклажаны вымыть, надрезать вдоль и, удалив семена, вложить в разрез тонко нарезанное курдючное сало, смешанное с вымытой и измельченной зеленью кинзы и петрушки, а также очищенным, вымытым и мелко нарезанным болгарским перцем, начинку поперчить и посолить.
     Подготовленные баклажаны перетянуть кулинарной нитью, аккуратно нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями до готовности. Отдельно жарить над углями кольца репчатого лука и вымытые помидоры.
     Перед подачей к столу снять с баклажанов кулинарную нить, переложить их на блюдо, рядом положить кружочки лимона, зеленый лук, жареные лук и помидоры.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Жена приходит домой с полным пакетом, достает из него пиво, таранку, раков, накрывает поляну мужу, спрашивает:
     - Футбол включить?
     Муж:
     - Сильно?
     Жена:
     - Фара, бампер и капот…


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru