ya_palomnik
Сторац-бадрожан - баклажаны с чесноком
Армянская кухня

Eggplants with garlic

Главная | Вторые блюда | Армянская кухня
Поиск по сайту:
Сторац-бадрожан - баклажаны с чесноком

     Сторац-бадрожан - баклажаны с чесноком

     Чтобы приготовить сторац-бадрожан, Вам необходимо:
     – 500 г баклажанов
     – 20 г толченого чеснока
     – 60 мл растительного масла
     – 100 г корней петрушки
     – 100 г свежих помидоров
     – 20 г зелени укропа и петрушки
     – соль и специи по вкусу
     Способ приготовления
     Баклажаны вымыть, удалить кожицу, плодоножки и семена, разрезать пополам вдоль, залить холодной подсоленной водой и оставить на 4–5 минут. После этого баклажаны откинуть на сито. Удалить из каждой половинки баклажанов сердцевину, нарубить ее, смешать с толченым чесноком, вымытыми и измельченными корнями петрушки, посолить и поперчить.
     Обжарить массу в растительном масле (использовать 1/2), постоянно помешивая.
     Затем полученной массой начинить баклажаны, выложить их на дно глубокой сковороды, сверху накрыть половинками вымытых помидоров, добавить немного воды, оставшееся масло и специи по вкусу, тушить на слабом огне до готовности, накрыв крышкой.
     Перед подачей к столу посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - vserecepty.net.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Надпись на спине байкера:

     "Если ты читаешь ЭТУ надпись, то это значит, что моя баба упала с мотоцикла".


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru