ya_palomnik
Асип - колбаски из субпродуктов
Киргизская кухня

Asip - sausages from an offal

Главная | Вторые блюда | Киргизская кухня
Поиск по сайту:
Асип - колбаски из субпродуктов

     Асип - колбаски из субпродуктов

     Чтобы приготовить асип - колбаски из субпродуктов, Вам необходимо:
     – 100 г риса
     – 50 г печени
     – 50 г сердца
     – 50 г легкого
     – 40 г бараньего сала-сырца
     – 30 г репчатого лука
     – 100 г толстых бараньих кишок
     – 1 г черного молотого перца
     – соль по вкусу
     Способ приготовления
     Субпродукты и баранье сало промыть, мелко нарезать и смешать с очищенным, вымытым и нарубленным луком, перцем, солью и замоченным рисом. Полученным фаршем наполнить подготовленные бараньи кишки, долить 150–200 мл воды.
     Кишки перевязать с двух сторон, положить в кипящую воду и варить 50–60 минут. Во время варки нужно периодически делать в колбасках проколы иглой. Подавать к столу асип можно как в горячем, так и в холодном виде.
     Источник: "Большая кулинарная книга республик СССР", фото - www.koolinar.ru.
     Всем приятного аппетита и вдогонку шутка юмора:
     Парень голосует на трассе.
     Останавливается маленькая красненькая машинка, и симпатичная блондинка спрашивает:
     - Тебе куда?
     - В Питер.
     - Вот здорово, мне тоже! Давай кто быстрее!
     И машина срывается с места.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru